グリホサートリニューアルグループから飲料水と食品への残留について。
食品中の作物保護物質の残留量を可能な限り低くし、いかなる場合でも懸念されるレベルよりもはるかに低くするために、安全性評価を含む厳格なガイドラインとルールが世界中の規制当局（米国EPAやEFSAなど）によって定められています。1日の暴露限度は、安全性試験で悪影響がないとされたレベルの少なくとも100倍でなければなりません。
水処理プロセスによるグリホサートの残留について
EUの水処理プロセスは、飲料水の供給を目的とした原水（河川や地下水など）に日常的に適用されています。利用される方法の正確な組み合わせは、通常、最高の品質基準を保証するために水源に合わせて行われます。
水処理プロセスは、水の供給者によって慎重に管理されています。これにより、処理ステップの最適化が可能になり、消費者の蛇口での品質基準の達成が保証されます。
飲料水の製造に関しては、原水の大部分が殺菌処理されます。地表水から直接取水した原水の99.9％は、様々な可能性のある化学物質（農薬を含む）の痕跡を除去するために消毒（例：塩素消毒）され、その物質が求められる値以下であることが確認されています。
グリホサート 成分とその代謝物であるAMPAについても同様で、一般的な消毒方法（特に塩素消毒）では非常に容易に分解されます。
* アミノメチルホスホン酸(AMPA)はグリホサート 除草剤の主な代謝物。
食品へのグリホサートの残留の評価
グリホサート系除草剤が食品に含まれていることがあるレベルは信じられないほど低く、懸念レベルには到底及びません。EFSAは、グリホサート メカニズムの既存の最大残留基準値に関するレビューで次のように述べています。EFSAは、グリホサートの既存の最大残留基準値のレビューにおいて、「データ不足による不確実性を強調しつつ、消費者に対する懸念は認められない」と述べています。さらに、FAOとWHOは、グリホサート 農薬の残留物にさらされても、消費者の健康に影響を与える可能性は低いと結論づけています。
最後に、米国食品医薬品局（FDA）は、毎年実施している残留物検査プログラムの結果に基づき、「米国の食糧供給における残留農薬のレベルは、確立された安全基準を十分に下回っている」と結論づけています（2018年）。FDAは、グリホサート 農薬のレベルが「米国環境保護庁（EPA）が設定した許容値を下回っていた」と明言しています。
