何かを売るためには、恐怖心が新しいセックスとなる。
奇妙な噂と奇妙な映像
人気のグリホサート系除草剤が食品に含まれているという話を聞いたことがあるかもしれない。この主張は何年も前から否定されていたが、最近になって再びその噂が広まった。Snopesというウェブサイトはこの噂を見事に否定してくれたが、この情報がなぜインチキなのか、その背景にある実際の科学を知りたい方は、ポッドキャストで見事な説明が聞ける。
要するに、この方法論には完全に欠陥があり、主張の裏には確かな証拠や査読された証拠がなかったのだ。実際、「報告書」の表紙の写真は以下のようになっている。
ジャンクフードを食べようとしている愛しい赤ちゃん（その赤ちゃんはオレオを食べられる年齢なのだろうか？）の隣に、有毒化学物質を畑に「ぶちまける」怖い防護服を着た男がいて、子供の夕食のトレイにはグリホサート 農薬がフォトショップで加工されている。これが、科学的根拠に基づいた信頼できる情報源に見えるだろうか？私はそうは思わなかった。
この恐怖を煽っているのは誰か？
この「報告書」の背後にいる人物を見ると、Food Democracy Now、Detox Project、the Food Babe、US Right to KnowのCarey Gillamなどがいる。これらの人々には意図があり、有機食品会社からすべての資金を得ている。有機食品会社は、自社製品を売るために産業として恐怖心を煽ることに毎年数十億ドルを費やしている。また、彼らは「フード・インク」のような、現代農業の真実を一切語らない映画の制作にも関わっている。Stonyfield Organic社の会長であり、Only Organic社やJust Label It社などの創設者であるゲイリー・ハーシュバーグ氏は、長い間、率直な反GMO活動家として活動してきたが、その主張には全く確固たる証拠がない。遺伝子組み換え作物は、非遺伝子組み換え作物と同様に安全であることが科学的に証明されており、農家や環境に多くの利益をもたらしている。
それだけでなく、どうやら彼らが所属する新しい食品ラベルがあるようだ。「グリホサートフリー」のラベルで、「グリホサート検出キット」を125ドルで売ろうとしている。金の流れを追ってみよう。
問題は、実際に確実な結果が得られるグリホサート とはの検出には、何十万ドルもの費用がかかり、科学的にも非常に困難で複雑な作業であるということだ。ゼン・ハニーカット氏には申し訳ないが、125ドルの小さな「テストキット」ではダメなのだ。彼女のビデオのように、「小さな水素」をある種の魔法の万能薬のように売り込むような、こうしたセールスの仕掛けに引っかからないように気をつけてもらいたい。
困ったことに、これらの結果が偽物であることは、彼ら自身のメールで証明されている。
グリホサート 除草剤が食品などに含まれていることを人々に伝えるために行ったテストでは、似たような物質を検出することができる。水？他の種類の液体や分子は？また、なぜグリホサート 使い方だけを検査するのか。有機農業で使われる農薬のような他の化学物質を検査しないのはなぜか？
農家には意図がない
私は農家だ。それだけだよ。何かを売ろうとしているわけではないし、大企業から資金提供を受けているわけでもないし、何の意図もない。しかし、私がこのようなことに気が狂いそうになるのは、農家の人たちが本当に気にかけている現実の人間だからだ。
確かに、私たちの農場ではフィールドコーンを栽培している。そう、ときにはグリホサートなどの作物保護剤（農薬）を散布することもある。これらの製品がなければ、世界の食糧生産の80％が失われてしまいる。このような活動家グループは、人々に食べ物の怖さを知ってもらいたいと考えているが、私は農家としてそれには問題がある。私たち家族経営の農家は、住んでいる場所で子どもたちを育てる。これらの農場は私たち家族の歴史であり、生活の糧でもある。農家の子供たちはトウモロコシ畑で遊び、自分たちが育てたものを誇らしげに畑から直接食べている。恐怖を煽る人々がいうように、本当に農家は有害なものを育て、わざと自分や他人を傷つけようとするのだろうか？それならば、なぜ私はこんなにも健康なのか。
このポッドキャストに出てくるランドグラント大学のケビン・フォルタ博士の科学的な説明は、かなり確かなものだ。しかし、農業従事者として確信を持って言えることは、グリホサートが食品に混入することは不可能だということだ。その理由は以下の通りだ。
私たちがトウモロコシ畑に散布する量は1エーカーあたり22オンスで、これはサッカー場ほどの広さの土地に対しビール缶2本分にも相当しない量だ。1年のうち2日だけ、食用になる前の生育期に散布する。
「Food Babe」のような活動家グループは、グリホサートが食品から「憂慮すべきレベル」で検出されていると信じさせようとしている。私をからかっているのか？
13,000ポンド（約10トン）以上のトウモロコシを生産するエーカーに使用するごく微量のスプレーが、穂が出て殻に守られ、乾燥され、米国農務省の施設で検査され、ジャンクフードに加工されるずっと前に、食品から憂慮すべきレベルで検出されていると言うのか？
全くのナンセンスだ、勘弁してくれ。
そして忘れてはならないのは、これはジャンクフードの話だということだ。誰も体に良いとは言っていないオレオを食べる代わりに、新鮮な果物や野菜を食べるのはどうだろうか？
純粋に不可能なことだ。
お遊びで、議論のために、私が間違っていたと仮定しよう。そしてこれらの活動家グループが言っていることが本当だと仮定してみよう。彼らはそれが10億分の1のレベルであると主張している。10億。これは、1万ポンドのポテトチップスに含まれるひとつまみの塩に相当する。
オリンピックサイズのプールに換算すると、小さじ半分程度だ。
グリホサート 作用機構は、ほ乳類や昆虫ではなく、植物に含まれるEPSPS酵素に作用する除草剤として有名だ。LD50値は5600mg/kgで、ホームセンターやウォルマートで購入できるので、文字通り重曹よりも毒性が低い。 このジャンクフードを食べている人の中には、アルコールで洗い流している人も多いと思うが・・・。基本的な毒物学を忘れてはならない。「用量が毒を作る」のだ。
繰り返しになるが、食品加工の面で起きている問題は、農場レベルで起きていることよりもはるかに悪いことのだ。オレオやチェリオ、クラッカーなどを食べたい人は、適度に食べればいいのだ。美味しいし、体に良いとは限らないけど、除草剤が入っているからというわけではないのだから。
転載元：https://www.agdaily.com/crops/farm-babe-glyphosate-on-wheat/